週末から体調を崩していた娘もようやく復活の兆し。 ホッとしています。 　 　 学校を休んでいる娘を家に置いて、私は学校の役員のランチミーティングへ。 娘よゴメン…。 クレームブリュレに悩まされている私に出てきたデザート。 …

10月のレッスンが6日から始まります。 たくさんのご予約をいただきありがとうございます。 まだお席に余裕がありますので、ご興味のある方はぜひお問合せください。 開催日以外または週末ご希望の方は可能な限り対応いたしますので …

もう10月ですね。 今週から始まる10月のレッスンの手順の確認のために、すべてのメニューの試作をしました。 娘を相手役に進めようと思ったら、「むすめのやりたいことをする時間がなくなる」とあっさり断られたので、ひとりで試食 …

焼きたてのコッペパンに、ボイルしたソーセージパンをはさんで絶品ホットドッグを食べたい！ そのためにはシンプルだけどしっかりと粉の味を感じられるコッペパンが必須です。 コッペパンスイッチ入りました。 　 　 もちもち感だけ …

9月のカラフルフォカッチャピザのレッスンが終わりました。 こねない簡単な生地にわいわいと楽しいトッピング、そしてお楽しみの試食タイムと毎回それぞれ楽しい時間を過ごすことができました。 ありがとうございます。 　 　 来て …

今月のお料理教室で習ったオーブンでの焼きなす作り。 放っておけるお手軽さと、そうとは思えない美味しさではまっています。　 おかげで、スーパーや直売所に行くたびに「なす」を気にしてしまいます。 　 　 え？何この大きななす …

先週は、祝日が多く学校行事もあったのででレッスンはお休みしていました。 今日は久しぶりのカラフルフォカッチャピザのレッスンでした。 夏のような暑さだったので、冷たいスープと冷たいデザートで震えることがなくてよかったです。 …

秋はおいしいものが多すぎて困ります。 食欲全開で楽しんでいます。 　 　 昨日は、庭でさんまを炭火焼！ さんまを焼く専用に夫さんがブロックで焼き場を準備。 　 　 わーい。 こんがりとおいしそうに焼けました。 かぼすをギ …

わが家恒例の餃子パーティー。 パーティーといっても華やか要素は皆無で、ただ作りただ食べ続けるという食いしん坊ファミリーの娯楽です。 　 　 お気に入りの粉で生地を作り皮作りスタート。 生地はこの塊ふたつ分(粉800g)の …