powan の記事

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昨日はリクエストをいただきましてダッチブレッドのレッスンでした。 ダッチブレッドは工程が多いので、時間の配分の確認や道具の準備など数日前からそわそわ。 当日も抜かりないか緊張しながら材料の準備をしました。 久しぶりのメニ …
ここしばらくプライベートが忙しくて時間も精神的にもそちらに重点を置いていましたが、ようやくすっきり♪ これからはブログも頑張りまーす。 一度に複数のことを進めらるようになりたいものです。     1月からは雪が心配なので …
ブログはさぼり気味ではありますが、レッスンや試作など毎日パンを焼いて元気に過ごしています♪     新潟日報カルチャースクール様のレッスンではくるみパンを作りました。   ぽわんのくるみパンはメイプルシロップを使います。 …
遅くなりましたが、12月レッスンのご案内です。 お知らせしていた通り、12月はリクエストメニューでのレッスンにします。 「あのパン作ってみたかったなー」「食べたかったなー」などと思っていたメニューがある方はこの機会にご参 …
11月のレッスンもスタートしています。   初回はなんとおひとり様のレッスンになってしまいました。 参加してくださる皆さんとのおしゃべりを楽しみにしてくださっている方も多いのに申し訳なかったです。 いつもとは違う雰囲気に …
11月4日に「たっぷりミルクのちぎりパン」のレッスンを開催します。 スキムミルクと牛乳のダブル使いでほんのり甘くてしっとりとしたちぎりパン。 ぽわんでとっても人気です♪     サイドメニューは「えびと夏野菜のオリーブオ …
ちょこちょことインスタにはアップしていますが、ブログはなかなか更新できなくてごめんなさい。 インスタにアップしている写真をブログにも、と声をかけていただいたので最近作ったものを紹介させてください。     ハンドミキサー …
今月の新潟日報カルチャースクール様のレッスンでは塩バターフランスを作りました。     塩バターパンはずっと人気ですよね。 私も大好きです。 ぽわんではパリッとしたフランスパン風の生地にしています。 周りはパリッと、バタ …
10月からスタートしている「チョコと木の実のデニッシュ風ノンオイルパン」のレッスン。 秋の具材をもりもり包み込んだこねないパンです。 気負わずに作れる手軽さが好評です。 具だくさんで、一口食べるたびにいろいろな食感や味を …
今日は新潟日報カルチャースクール様のレッスンでした。 レッスン直前に重大なミスに気が付き大慌てで皆さんがいらっしゃる前になんとかリカバリー。 間に合ってよかったー。こわー。 盛大に変な汗をかきました。 その焦りのせいか、 …