カテゴリー「 日記 」の記事

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私の数少ないお菓子のレパートリーのうちのひとつがシフォンケーキです。 ちゃんと膨らむかな~、穴が開いてないかな~、底上げしていないかな~とひやひやポイントがたくさんあるのですが、それらをクリアしておいしく焼けたときはとっ …
お友達から「この黒糖レーズンパンがおいしいから同じのを作って」とリクエストをいただいてからずっと黒糖レーズンパンのことを考えています。 分量や成型を変えて何度も作っているけど、どうもしっくりこなくて。。。 こうしてみたり …
先日レストランで食べたジャガイモのニョッキを娘が大変気に入りまして、同じのを作って作ってコールが。 ニョッキを作ったことはないものの、なんとなくイメージで作ってみました。 蒸したジャガイモをつぶして強力粉。 そこにオリー …
次回レッスンのメニューが決定しました。 変更することがあるかもしれませんが、基本的にはこんな感じで。。。 パンは「カラフルフォカッチャピザ」 前回はふわふわもちもち系のパンだったので、今回は高温でパリッと焼き上げる系です …
ホームページをオープンしましたが、「ぽわん」は現在夏休みをいただいています。 8月下旬からレッスンを再開しますのでよろしくお願いいたします。 次回レッスンのメニューは近日中にお知らせ予定です。 夏休み前の7月のレッスンに …
長岡市の手づくりパン教室「ぽわん」のshiduです。 今までお友達や身近な方と一緒にパンづくりを楽しんできましたが、このたび手づくりパン教室「ぽわん」としてオープンいたしました。 パンづくりはもちろん、おいしい試食とおし …