今日から塩バターフランスパンのレッスンがスタートしました。
パリッとしているフランスパン生地なので、こね心地がいつもとは違いますが難しくはないのでご安心を。
　
　
成型時にはひとつひとつのパンにバターを巻き込みますよ。

　
　
ここは少し丁寧に作業してくださいね。
こねは早めに終わりますし、サイドメニューも超超超簡単なので、ここに力を残しておいてください(笑)。
　
　
発酵の温度や時間がいつもと違うので少し(私が）戸惑うレッスンでした。
でも、ちゃーんときれいに焼きあがりましたよ。

　
　
パリッとした外側と、じゅわっとバターのしみた内側。
そして、バターでカリっと焼けた底。
その調和が絶妙であっという間にひとつ食べてしまいますよ。
見た目はシンプルですが、いろいろな食感と味を楽しめるパンです。
焼きたてを期待していてくださいね。