来週からスタートするキャラメルナッツのパンの仕上げをしています。
色々と思いつくことがあり、あれこれ試しているところです。
ナッツのキャラメリゼを盛大に焦がして大失敗したのも、成功した今では笑い話です。
　
　
かなり理想に近づいてきました。

　
　
キャラメリゼしたナッツを包むことで、焼くとそのキャラメルが生地にしみこみます。
そこのほろにがくて甘いところが大好き。
焼きたてはもちろん冷めてからもそのしっとりゾーンが美味しいです。
ナッツの食べ応えもある、ちょっぴりぜいたくなパンです。
と、書いているだけでまた食べたくなっちゃう(笑)。
　
　
１０月のキャラメルナッツのレッスンは満席になっていますが、１１月は空席があります。
また、開催日になっていなくてもレッスン可能な日はありますので、キャラメルナッツパンを作りたい！食べたい！という方はぜひお気軽にお問い合わせください。
　
　
リクエストレッスンも開催中です。
１０月１５日（火）しっとり食パン
１０月２４日（木）肉まん
１１月１５日（金）ダブルチョコレート
１１月２０日（火）塩バターフランス
こちらもご参加お待ちしています。