今日は朝から試作を。
思い通りに焼けなくて撃沈しました。
　
　
最近は、試作を分量通りに作ると多すぎるので、量の確認するとき以外は半分は全く別のパンにしてしまうことが増えました。
その、試作の副産物のパンが家族に人気のことが多くなり、微妙な気持ちになっています。
　
　
そして今日の試作の時に焼いたパン。

思いのほか美味しく焼けてびっくり。
メインの試作で撃沈したので、こっちをレッスンメニューにしちゃおうかな～と思うほどでした。
　
　
試作がうまくいかなくてがっかりしたけれど、これが美味しく焼けてよかったのか？いやいや安心している場合ではないのか？なんだかよく分からない気持ちになりました。
とにかく、明日も試作をがんばりまーす！