プチプチが好き

某パン屋さんのプチプチライ麦パンが好きです。
粉末のライ麦粉ではなく、ライ麦がそのまま入っていてプチプチした食感がお気に入りです。
 
 
その食感を目指して、ライ麦を押し麦状に加工したライフレークを使って食パンを焼いてみました。
素朴な感じを目指してライ麦粉もブレンド。

プチプチがいい感じ。
 
 
1斤の山食にしました。(テーブルと一体化して分かりにくいけど…。)

 
 
とても美味しく焼けたけれど、目指していた感じとはちょっと違いました。
ただいまリベンジ中です。
お休みの日は家族がパンを食べてくれるのでありがたいです。

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8月レッスンの空き状況
8月10日(金) 残2組様(親子レッスン) メニュー検討中
8月17日(金) 残2名様 「ミルクパン」と「とろとろロールキャベツ」
8月24日(金) 残1組様(親子レッスン) くるみパン(親子レッスンなのでサイドメニューはありませんがくるみパンを12個作ります)



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