昨日買ってきたコストコのお肉。

　
　
24時間の低温調理の結果こうなりましたー！

　
　
しっかりとした赤身のお肉が柔らかくなってる！
霜降りのとろける柔らかさとは違って、柔らかいけれどしっかり噛む感じ。
低温で長時間加熱することで、流行りの熟成肉のような味わいになるのだとか。
　
　
シェフ特製のソースをかけていただきまーす。

厚切りにスライスしたり、コロコロカットだったり、切り方によって味わいも変わるのが楽しいです。
低温調理最高！
コストコのお安いお肉最高！！