先日焼いたごまチーズパン。
これはこれでおいしいのだけれど、さらに良くしたいと改良中です。
　
　

一次発酵後に分割して丸めたこの姿が大好き。
ここが自分の気に入るようにできると、嬉しくて胸がキューっとなります。
　
　
生地にはプロセスチーズを巻き込みます。

　
　
焼く前にはピザ用のチーズもトッピング。

　
　
しっかりと焼き色がつくように焼きました。

　
　
あー。前回のも今回のもそれぞれいいなぁ。
もうこれは好みの問題なのかな。
どちらも国産小麦を使っているのでモチモチの生地でおいしいです。