来月のメニューというか、今週からもうグラハムパンのレッスンが始まります。
細かいレシピの調整や工程の確認、オーブンの焼き癖の確認のために一度に24個焼きました。
　
　
二次発酵後の焼く前の生地。
シンプルな丸形は簡単なようなそれでいてちょっぴり難しいような。
微妙な力加減でまんまるを目指しましょう。
もちろんまんまるにならなければそれはそれでOK！
楽しく成型しましょうね。

　
　
きれいに焼き上がりました。

　
　
24個並べると壮観！
カメラにおさまっていない…。

　
　
11月のパンは完璧に仕上がりました（ようやく）。
しっかり準備してお待ちしていますのでご期待くださいね。
12月のパンは気が狂いそうになりながらも仕上がり間近です(笑)。
たくさんの方から励ましをいただきようやくここまできましたー。
明日ブログでご案内記事をアップする予定ですっ。
お待ちください。