シンプルなパンを2種類焼きました。
国産強力粉の「はるゆたか」と準強力粉の「リスドォル」を使ってどちらもシンプルな配合で焼いてみました。
　
　
はるゆたかを使って低温で焼いた「ふたご白パン」。

　
　
リスドォルを使って高温で焼いた「フォカッチャ」。

　
　
どちらもシンプルな配合ですが、粉の種類、こね方、焼成温度でこうも違うパンになるなんて、やっぱりパンづくりって楽しいです。
それぞれ粉の味を感じられて美味しいです。
ふわふわパンとパリッとパン。
対極の味わいですが、甲乙つけがたいおいしさです！