お友だちからハーブをたくさんいただきました。 バジル、大葉、ディル、タイム…。 　 　 ディルと言ったらサーモン！ ということで、ディルとサーモンを使ってパンを焼いてみました。 　 　 簡単フォカッチャ生地を作ってどーん …

今日はおふたりでのレッスンでした。 おひとりはぽわんに通っていただいてから発酵器を買ったという本格派。（発酵器を買った方はほかにももうおひとりいらっしゃいます！） お友達を誘って来てくださいました！ 　 　 おひとりは本 …

先日、お友だちとランチに行ってきました。 　 　 大好きなお店なので期待が高まります。 ここのお店では絶対に前菜をつけます。 期待を裏切らない前菜です。 食材も味付けも様々。 もちろん絶品。 あーどれももっと食べたい！  …

今日はお二人様でのレッスンでした。 前回もそうでしたが、今日もたくさんのお話しを聞かせてもらってわくわく。 今日は海外旅行のお話しに食いついていろいろ教えていただきました(笑)。 ヨーロッパとか行ってみたいなぁ。 その前 …

今日は3名様での楽しいレッスンでした。 暑くてこねるも大変でしたが、なんともかわいらしい生地がこね上がりましたよ！ そんな時にはやっぱり発酵もきれいで、大成功のパンになりました！ …が、楽しすぎて、またしても撮影を忘れま …

今日も賑やかで楽しいレッスンでした。 いきなり暑くなり、室温や仕込み水の温度に翻弄させられましたが、皆さん難なくこねをクリア。 素晴らしいです。 　 　 丸め方は人それぞれ。 それでもちろんいいと思います。 このやり方じ …

7月レッスンの「ふたご白パン」と「鶏肉と夏野菜のトマトクリーム煮」のレッスンがスタートしました！ 初回から通ってくださっているおふたりだったので、何も言わなくてもささっとこね上がり。 そして成型ではハート型にできないかと …

遅くなってしまいました。 8月レッスンのご案内です。 　 　 8月は新メニューではなく今までのメニューからリクエストしていただいてレッスンを開催しようと思います。 8月のレッスン開催日をスケジュールで確認していただき、お …

私の住んでいる新潟県長岡市では今日は土砂降りの雨。 朝の5時過ぎから防災速報の緊急メールが鳴り響いていました。 その時、私はパンをこねていました。 娘は勉強をしていました。 朝活動派の母子です(笑)。 　 　 7月の「ふ …

雨の中、魚沼方面へドライブしてきました。 （と言っても運転はお友だちにお任せで…） 目的はもちろんおいしい物たち！ 　 　 まずはおいしいショッピング。 柚子胡椒味の豆菓子に山椒七味。 子どものことを全く考えていないチョ …