昨日の土曜日は3名様でのレッスンでした。 コッペパンの会は比較的のんびりとレッスンが進むので、私もおしゃべりに加わることができたりしていつも以上に楽しんでいます。 …そのせいではないとは思うのですが、昨日のレッスンでは失 …
6月27日(木)に塩バターフランスのリクエストレッスンを開催します。     焼きたての塩バターフランスは絶品です。 生地に包んだバターが外に流れてそのバターでカリッと焼かれた外側。 一口かじると、内側の生地はバターでじ …
今日からコッペパンレッスンがスタートしました。 おふたりでのゆったりレッスンで、(内心)ドキドキの新メニューの初回にはちょうど良かったです(笑)。     おふたりともにとってもきれいなコッペパンの形になりました。    …
明日からのコッペパンのレッスンに向けて準備は万端です。     ホットドッグ用のソーセージは悩みに悩みました。 が、上の画像の右側のプレーンの粗挽きソーセージに決定! とっても美味しくて、パンとの相性も良く最高のホットド …
遅くなりましたが、7月8月レッスンのご案内です。 7月に日程を確保できなかったので、7月上旬と8月下旬に期間が分かれてしまいますが、同じメニューでレッスンします。     パンは2種類のエピを作りましょう。 ひとつ目は定 …
今日は3名様での「照りじゃがフランス」のレッスンでした。     レトロビスケットの作業は手分けしてとてもスムーズに進みました。     難関の成型もサクサクと。 マヨネーズや照りじゃがをたくさん入れたいけれど、たくさん …
明日照りじゃがフランスのレッスンに1名様の空きがあります。 人気の照りじゃがフランスの空席は明日の1名様のみです。 気になっている方はぜひお問い合わせくださいね♪     昨日はリクエストでしっとり食パンのレッスンをしま …
今月の照りじゃがフランスのレッスン。 先日はその生地を使って、シンプルバージョンを焼きました。     それもいいのですが、やっぱりいろいろな具材を包んだパンもいいですよね。 あれもいいんじゃないか、これもいいんじゃない …
昨日は3名様でのレッスンでした。 うっかり4名様分で材料を計量してしまっていたので、一緒に作業してシンプルパンを焼きました。 最後にチョキンとして焼いただけ。 結構かわいい。 お料理に合わせて食べたいシンプルパンが偶然焼 …
昨日はリクエストで肉まんレッスンでした。 肉まんは発酵やベンチタイムの時間が短めなのでパンよりも早く完成するのが嬉しいですよね。 イーストだけでなくベーキングパウダーも使うので発酵の温度や時間もパンの時ほど気にしなくても …