昨日は3名様でのレッスンでした。 うっかり4名様分で材料を計量してしまっていたので、一緒に作業してシンプルパンを焼きました。 最後にチョキンとして焼いただけ。 結構かわいい。 お料理に合わせて食べたいシンプルパンが偶然焼 …
昨日はリクエストで肉まんレッスンでした。 肉まんは発酵やベンチタイムの時間が短めなのでパンよりも早く完成するのが嬉しいですよね。 イーストだけでなくベーキングパウダーも使うので発酵の温度や時間もパンの時ほど気にしなくても …
金曜日。 わが家のキッチンはこんなことに~。     念願の新しいガスコンロが入りました。 わーい!!     これで、ガスを使うパンのレッスンがもっとできるかな。 カレーパンとか、ドーナツとか、ベーグルとか♪ 楽しみで …
先日、おぉ~!と満足できるパンが焼けました♪     ミックスナッツをキャラメリゼして、一度冷ましたものを巻き込んだパンです。     キャラメルのとろりんとした甘さとナッツの歯ごたえが最高! これは、皆さんに食べていた …
あらら。 また、ブログの更新を怠っていました。 ブログはさぼっていてもレッスンは楽しくやっていますよ。     コネが楽ちんなので、ゆとりのあるレッスンになると想像していましたが、意外とバタついてしまいます(私が)。 も …
昨日は照りじゃがフランスの初回レッスンでした。 コネに時間がかからないので、今回のレッスンはのんびりかなと思っていましたが、照りじゃがやクッキーを作っていると結構バタバタしてしまいました。 ベタベタの生地に少し苦戦するか …
連休明け最初はリクエストメニューでのレッスンでした。 久しぶりのフーガス! (見えないけれど)ブラックオリーブがたっぷりです。 ブラックオリーブってあまり食べる機会がないかもしれませんが、クセがなく食べやすいです。 程よ …
10連休が終わりましたね。 お休みだった方も、お仕事だった方もお疲れさまでした。 わが家は家族全員が10連休。 家中の断捨離からの片付け、雨の中の2泊のキャンプ、娘の誕生日、1泊の小旅行。お楽しみとゆっくりと良いバランス …
超大型の連休をいかがお過ごしでしょうか? 初日の昨日は新潟はとても寒くて気持ちが盛り上がりませんでした。 これからのお天気に期待です。     5月のレッスンはありがたいことにたくさんの方からお申込みいただき、残席がわず …
今日はリクエストをいただいてマーブルチョコパンのレッスンを開催しました。 この準備久しぶり♪ ココアにチャンクチョコレートに板チョコも。 チョコレート三昧のしあわせの甘さですが、生地は意外と甘くないのでぺろりといけちゃい …