長らく通常レッスンをお休みしていますが、準備はしっかり進めていますよ。 来週末からいよいよ新メニューでのレッスンがスタートするのでわくわくしています。 とはいえ、雪や新型コロナウイルスの状況が読めないので、じんわりスター …
カテゴリー「 日記 」の記事
890件の投稿
最近ごまをたくさん練りこんだパンを頻繁に作っています。 今までは生地がこねあがってから最後にごまを混ぜ込んでいました。 それが、最初からごまを入れて一緒にこねると一部がすりごまのようになり生地全体になじんでおいしいとの情 …
メッシュローラーのほかにも買っていた新しいおもちゃは、憧れのこちら～。 メレンゲ作りで両手があくのは最高。 その間ほかの作業ができるのは魅力的です。 今回はずーっとミキサーを見ていたけれど(笑)。 今までのハンドミキサー …
昨日のブログで紹介したメッシュローラー。 楽しくて毎日使っています。 頭でイメージしている通りになかなかできなくて、それでますます夢中になっています。 このまま深みにはまっていきそうな予感。 この日はリンゴをさ …
１月２月は余裕のあるスケジュールになると思い、年末のうちに楽しそうなものをいくつか買っておきました。 第一弾はずっと前から気になっていたこちら。 メッシュローラーです♪ これで生地をコロコロすると切り込みができて模様を作 …
１月は通常レッスンをお休みしていますが先週は新潟日報カルチャースクール様のレッスンを開催しました。 今年の初レッスンです♪ 大雪の後だったので駐車スペースの確保が一番の不安材料でしたが除雪が間に合ってほっとしました。 駐 …
あけましておめでとうございます。 皆さまにとって、この一年が穏やかな良い年になりますよう心からお祈り申し上げます。 年末年始はのんびりと過ごすことができました。 ブログやインスタの更新だけでなく、見ることも少なく …
１２月３０日。 帰省も旅行も何も予定のない年末。 例年気忙しい時期ですが、のんびりとしたこんな年末も貴重です。 嬉しいことではありませんが、このような環境になってしまったからこその時間の過ごし方ですね。 さて、来 …
なかなか家族の都合が合わず、我が家のクリスマスパーティーは27日になりました。 24日25日にはインスタでは夢のようなテーブルコーディネートや素晴らしいごちそうやケーキが満載で、うっとりと見ていました。 とても真 …
昨年からやってみたくてうずうずしていた生ハム作りに参加してきました。 神谷英生シェフ監修による空気のきれいな越後川口の雪室で熟成させる生ハム。 どのワードをとってもわくわくが止まりません。 今年は講師の神谷シェフから直接 …