カテゴリー「 日記 」の記事

822件の投稿

リクエストいただきまして7月22日(水)にたっぷりミルクのちぎりパンのレッスンをやります。 今のところ10時スタートの予定ですが、9時スタートでも可能です。 満席になりました。ありがとうございます。 ぽわんで人気のちぎり …
4月にスタートした新潟日報カルチャースクール様のレッスン。 4月に一度レッスンをして、その後休講していました。 そのレッスンが7月から再開します。 休講していた間のメニューをそのままスライドします。 7月はマヨコーンパン …
オンラインでサンドウィッチ講座を受講しました。 音声や画質に不自由さはなく快適。 他の受講者さんたちと一緒に勉強している感じが楽しいし、それでいて作業は一人で集中できるので想像以上に良かったです。 何より、移動時間がない …
今日はたっぷりミルクのちぎりパンのレッスンでした。 16分割して丸める作業は慣れていないとちょっぴり大変ですが、おふたりとも余裕でした。 すごい!!     コネもとってもお上手でふわんふわんのちぎりパンが焼けたのですが …
リクエストいただきまして7月9日(木)にたっぷりミルクのちぎりパンのレッスンをやります。 ぽわんで人気のちぎりパン。 牛乳とスキムミルクそしてたっぷりバターのリッチなパンです。 18センチ角でドーンと焼いてそのままお持ち …
土曜日は「2種のエピ」のレッスンでした。 エピは上級者向けと思われる方も多いかと思いますが、家庭用に作るにはお手軽バージョンで十分。 ちょっとのコツさえ押さえておけば、家庭用の電気オーブンでも美味しいエピを焼くことができ …
今日は、ぽわんの人気メニューの「たっぷりミルクのちぎりパン」を焼きました。 しっとりふわふわで美味しいです。 牛乳とスキムミルクのダブル使い、そしてたっぷりバターのリッチ系のパンです。     山盛りチョコチップを練り込 …
今日はリクエストいただきましてグラハムパンのレッスンでした。     2017年にやっていたレッスンです。 懐かしい~。 グラハムパン自体は家族が好きなのでよく作りますが、レッスンでは久しぶりでした。 こねこねするときの …
7月2日(木)、リクエストいただきまして、グラハムパンのレッスンを開催します。 1名様キャンセルが出ています。ありがとうございます。満席になりました。 一緒に作りませんか?     ぷちぷち食感のグラハム粉を混ぜ込んだパ …
厚焼きフォカッチャのレッスンが続いています。     こねるのはちょっぴり大変ですが、そこさえがんばれば後は楽々。 自粛明けでパン作りが久しぶりの方にも、初心者さんにも作りやすいパンだと思います。 この基本のフォカッチャ …