カテゴリー「 日記 」の記事

748件の投稿

12月1月とリクエストをたくさんいただいていろいろなメニューでレッスンできるのが楽しみです。 レッスンのたびに材料や道具、食器の準備が違うので戸惑うこともありますが、頭の体操的には必要なことなのかもしれません(笑)。   …
昨日でキャラメルナッツパンのレッスンが終わりました。 10月中旬からの一カ月半。 たくさんの方とキャラメルナッツパンを作ることができて本当に楽しかったです。 この期間でキャラメリゼするのに使ったグラニュー糖は数キロ。 ふ …
えー!もう11月も下旬なんて実感がありません。 12月なんてあっという間に過ぎて、すぐにお正月になるのかしら? あぁ、確定申告…。     さて、12月はいろいろなメニューでのレッスンになります。 たくさんリクエストいた …
週末は土日共にレッスンがありました。 どちらもキャラメルナッツパンです。     土曜日はご予約の変更があり、おひとり様でのレッスン。 申し訳ないなーと思いましたが、たっぷりお話しができて楽しかったです。 いつもよりディ …
今日はリクエストいただいて、塩バターフランスのレッスンでした。 なんと、「塩バターフランスを極めたい!」と塩バターフランス3回目の方も。 今までに「このパンの焼きたてをもう一度食べたいから」、「久しぶりに作ってみたら作り …
金曜日はリクエストをいただいて、ダブルチョコレートのレッスンでした。   3名様にご参加いただいたのですが、皆さんとってもお上手でした。 それもそのはず、おひとりは私よりもパン作り歴が長い方なんです。 他のおふたりも、何 …
今日は初めての体験をしてきました! 鉄火味噌作りの時のお昼ごはんにいただいたお味噌が美味しくて♪ そのお味噌が作れるとのことで、またお願いしてお味噌づくりを教えていただきました。     風雨の強い不気味な天気ではありま …
リクエストをいただきまして、ダブルチョコレートのレッスンを明後日の15日(金)に開催します。 おひとり空きが出ましたので募集中です。     真っ黒のココア生地でたっぷりのチョコレートを包んだパンです。 焼きたてはチョコ …
昨日は日差しが暖かくてポカポカ天気の中、とっても賑やかなレッスンでした。 これから冬になると暗~くて寒~い日が続きます。 その前のこんな秋晴れの日に皆さんと楽しくパン作りができて嬉しかったです♪     今月のサイドメニ …
土曜日。 3名様でのレッスンになるかなと思っていましたが、直前でご予約いただいて4名様に。 帰省中のお嬢さんとご一緒に参加してくださいました。 とっても仲良し親子さんで、うちも将来そんな関係になっているといいなーと羨まし …