カテゴリー「 日記 」の記事

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今日は3名様での「照りじゃがフランス」のレッスンでした。     レトロビスケットの作業は手分けしてとてもスムーズに進みました。     難関の成型もサクサクと。 マヨネーズや照りじゃがをたくさん入れたいけれど、たくさん …
明日照りじゃがフランスのレッスンに1名様の空きがあります。 人気の照りじゃがフランスの空席は明日の1名様のみです。 気になっている方はぜひお問い合わせくださいね♪     昨日はリクエストでしっとり食パンのレッスンをしま …
今月の照りじゃがフランスのレッスン。 先日はその生地を使って、シンプルバージョンを焼きました。     それもいいのですが、やっぱりいろいろな具材を包んだパンもいいですよね。 あれもいいんじゃないか、これもいいんじゃない …
昨日は3名様でのレッスンでした。 うっかり4名様分で材料を計量してしまっていたので、一緒に作業してシンプルパンを焼きました。 最後にチョキンとして焼いただけ。 結構かわいい。 お料理に合わせて食べたいシンプルパンが偶然焼 …
昨日はリクエストで肉まんレッスンでした。 肉まんは発酵やベンチタイムの時間が短めなのでパンよりも早く完成するのが嬉しいですよね。 イーストだけでなくベーキングパウダーも使うので発酵の温度や時間もパンの時ほど気にしなくても …
金曜日。 わが家のキッチンはこんなことに~。     念願の新しいガスコンロが入りました。 わーい!!     これで、ガスを使うパンのレッスンがもっとできるかな。 カレーパンとか、ドーナツとか、ベーグルとか♪ 楽しみで …
先日、おぉ~!と満足できるパンが焼けました♪     ミックスナッツをキャラメリゼして、一度冷ましたものを巻き込んだパンです。     キャラメルのとろりんとした甘さとナッツの歯ごたえが最高! これは、皆さんに食べていた …
あらら。 また、ブログの更新を怠っていました。 ブログはさぼっていてもレッスンは楽しくやっていますよ。     コネが楽ちんなので、ゆとりのあるレッスンになると想像していましたが、意外とバタついてしまいます(私が)。 も …
昨日は照りじゃがフランスの初回レッスンでした。 コネに時間がかからないので、今回のレッスンはのんびりかなと思っていましたが、照りじゃがやクッキーを作っていると結構バタバタしてしまいました。 ベタベタの生地に少し苦戦するか …
連休明け最初はリクエストメニューでのレッスンでした。 久しぶりのフーガス! (見えないけれど)ブラックオリーブがたっぷりです。 ブラックオリーブってあまり食べる機会がないかもしれませんが、クセがなく食べやすいです。 程よ …