カテゴリー「 日記 」の記事

594件の投稿

先週末からなんだか、ばたんばたん?ぐるんぐるん?してしまっていて更新が滞ってしまいました。 お問い合わせいただいた方へのお返事も遅くなってしまい申し訳ありません。 皆さまにお返事したつもりですが、もし「連絡したのに返事が …
暖冬小雪と言われていましたが、大雪になっているところもありますね。 長岡市は例年よりずっと雪は少ないですが油断大敵。 常に覚悟をして生活しています。     雪は少なくてもやっぱり寒い。 寒いときには温かいものが恋しくな …
ふわんふわんのイーストドーナツが食べたくて、週末に作りました。 パン作りとほぼ同じ工程で、最後に油で揚げます。     いい色に揚がったよ!     生地自体はそれほど甘くないので、ドーナツの周りにはお砂糖たっぷり♪   …
今年はいのしし年。 いのししってあまりかわいいイメージがなかったので、飾りも用意しないでいました。 それが、手づくりのカードをいただいてイメージ一転! なんともおしゃれなカードに急にいのししをかわいらしく感じるようになり …
今月のレッスンではカラフルなパンに元気をもらっていますが、真っ黒なパンも焼いてみました。 去年の3月のレッスンメニューのダブルチョコレートです。 レッスンが終わってから焼くのは初めてかも。 1年近くぶりに焼きました! う …
土曜日は4名様での楽しいレッスンでした。 この日のレッスンでも成型を楽しんでいただけました。 今までのパン作りではなかった工程なので新鮮だと思います。     そしてカラフル具材をのせるのももうひとつのお楽しみです。 ご …
グラタンパン成型のアレンジバージョン。 今回は甘いパンにしてみました。     くぼみにカスタードクリームをたーっぷり入れて、冷凍のブルーベリーとマンゴーをのせました。 だいぶ前のレッスンの時のおまけデザートに使ったブル …
グラタンパンの成型を使ってほかのパンを焼いてみました。 お総菜パンの定番マヨコーンパン!     紙製のカップを使っていた時よりもたっぷりコーンが入る! そして何よりわざわざカップを用意しなくて済むのがいいですね。    …
北海道の大荒れの天気をテレビで見て驚いています。 大雪だけでなく風が強いと恐ろしい光景ですね。 大きな被害が出ませんように。     昨日は久しぶりに雪が降る中でのレッスンでした。 とはいえ雪かきが必要なほどではないので …
昨日、今年初レッスンが無事に終わりました。 新メニューになって最初のレッスンは毎回緊張します。 どのタイミングでどの作業をするか事前に考えていても、実際の進行具合が想定と違ったり。 完璧!と思うまで試作したメニューでも、 …