ぷちぷち食感のパンを食べたくて、ライ麦フレークを使って食パンを焼きました。
　
　
こんなにパリパリのフレーク状ですが

　
　
ゆでるとこんなにふっくら

　
　
これを練り込んだ食パンを焼きました。

　
　
「ライ麦パン」と聞くと、ハード系のどっしりしたパンをイメージすることが多いと思いますが、これはふわんふわん食感です。
そのまま食べるとふわふわもちもちぷちぷちぷちが最高。
サンドイッチにしたかったけれど、そのままぺろりんでした。
トーストするとさっくり香ばしくなってまた別のおいしさに。
焼くか焼かないか迷って迷って結局両方食べてしまうという恐ろしいパンでもあります。
粉の配合を変えるだけで全く違うパンになるのが楽しいです。
それを楽しめるのが手づくりの醍醐味ですね。
　
　

６月７月レッスンの現時点での空き状況です。(ほかの日程でご希望の方は気軽にお問い合わせください）

６月２５日（木）９：００～　「厚焼きフォカッチャ」と「アクアパッツァ風スープ」　残２名様
６月２７日（土）１０：００～　「厚焼きフォカッチャ」と「アクアパッツァ風スープ」　残１名様
７月２日（木）　１０：００～　「グラハムパン」と「煮込みハンバーグ」　残１名様
７月４日（土）　１０：００～　「２種のエピ」と「夏野菜とマッシュルームのスープ」　残１名様
７月７日（火）　メニュー募集中　残４名様
７月９日（木）　１０：００～　「たっぷりミルクのちぎりパン」と「えびと夏野菜のオリーブオイル煮」　残３名様
７月２２日（水）　メニュー募集中　残４名様
７月２８日（火）　９：００～　「肉まん」と「白菜としいたけの中華スープ」　残３名様
７月３１日（金）　メニュー募集中　残４名様