最近はまっているおやつ。

　
　
スコーンのようなしっとりとしたビスケットにジャムをのせて焼きました。
ジャムをのせるとなぜかわくわくします。
このレトロな雰囲気が気に入っています。
　
　
最初は軽い気持ちで何となく作ったおやつですが、改良を重ねどんどん進化しています。
今日は全粒粉をブレンドしたら大当たりでした♪
気に入りすぎて、5月のサイドメニューにする予定です。
これからも進化していくはず！
　
　
焼く前のこの様子が一番好き。