2017年5月

20件の投稿

レッスンにご参加くださった方からいつもたくさんの刺激をもらっています。 どこどこに行ったとか、あれがおいしいとか、こんな料理を作ってみたとか、こんなことをやっているとか…。 それを聞くたびにいろいろなことをやってみたくな …
先日のハイジの白パンのデキが納得できなかったのでまた焼いてみました。 分量を調整して、成型の方法も変えて、焼成温度まで変えたので、何を変えた結果何が変わったのが分からないという訳の分からない状況に陥りました。 この失敗よ …
昨日は母の日でしたね。 世の中のお母さま方いつもお疲れ様です。     そんな昨夜は夫さんがお肉を焼いてくれました。 コストコで買って冷凍してあったトップブレードステーキです。 トップブレードとは日本でいうところのミスジ …
今日は3名様でのレッスンでした。 今回もこねにくい生地に苦戦しましたが、そんなときの対処方法をお伝えできてよかったです。 一生懸命こねていると汗ばむ時期になってきました。 この先が不安…。 梅雨時とか嫌だなぁ。      …
今日はシンプルなパンを焼こうと、ハイジの白パン、通称おしりパンを焼いてみました。 低温で焼くので焼き色がつかずに白くて、ふたつに割れてまるで赤ちゃんのおしりのようにかわいらしいパンです。     あれ? 焼き色がついてい …
今日は4名様のグループでのレッスンでした。 気心が知れたお仲間同士なので、大いに盛り上がり楽しかったです。     今回は気持ち砂糖が多い甘めの生地なので、こねに苦戦することがあります。 さらに今日は、気温?湿度?粉の温 …
先月のレッスンでおススメしていただいていた柏崎のお店。 柏崎周辺の方が来てくださる度に聞いてみると皆さんおススメとのこと。 これは是非行ってみなければ!ということで、遠征してきました。     魅力的なランチもあり迷いま …
今日は家族が喜びそうなお総菜系のパンを焼きました。 シナモンロールの成型の確認をしたいこともあり、同じ成型にしてみました。     たっぷりのピザ用のチーズとブロックベーコンをころころに切ったものをぐるぐると巻き込んで、 …
長い間ブログをお休みしてしまいました。 ゴールデンウィークの後半はキャンプに行ってました。     たくさんのテント!! のんびり派のわが家はキャンプと言ったらなるべく長く泊まりたいので、今回は3泊してきました。 タープ …
ゴールデンウィークの合間ですが、シナモンロールのレッスンにご参加いただきました。 お仕事で忙しい中、貴重なお休みの日をぽわんに時間を使っていただいてありがたいです。     ご自宅でパンづくりをされているだけあって慣れた …