国産、しかも県内産の強力粉の全粒粉をいただいたので使ってみました。
全体の2割を全粒粉に置き換えました。
残りはもちろんいつもの国産の強力粉です。
　
　
先日パン屋さんでカンパーニュを買って食べて美味しかったので、それをイメージして。
お手本とは程遠いけれど焼き上がりました～。

　
　
クープ（もどき）はもっと思い切って入れた方がよかったみたい。
あとはいろいろと改善点があるけれど、初めてにしてはまぁいいかな。
こんなシンプルなパンが家族にはウケがいいです。
　
　
お砂糖もバターも極限まで減らしました。
それでも粉がおいしいので、味わい深いパンになりました。
これをスライスして、カマンベールチーズとはちみつたらりんで食べるのが楽しみです。